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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz Parborizado1 xícara(s)
- Beterraba1 unidade(s)
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Louro a gosto
- Sal1 colher(es) de chá
- Descasque e pique fino a cebola. Descasque e corte a beterraba em cubos pequenos de 1 cm. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
- Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro, a beterraba, o arroz e misture bem.
- Meça 2 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
- Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor se preferir coloque umas raspinhas de beterraba. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela só servir prontinho @gastaofitness
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