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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Gordura a gosto
- Cebola2 unidade(s)
- Arroz1/2 kg
- Linguiça portuguesa1 kg
- Cheiro verde a gosto
- Milho verde1 lata(s)
- Toucinho100 g
- Tomates a gosto
- Repolho a gosto
- Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, alho e leve-o para refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos. Quando os pedacinhos de frango estiverem dourados, junte-lhes a cebola batidinha, os tomates, o arroz e alguns pedaços de linguiça portuguesa, deixe refogar.
- Acrescente folhas de repolho inteira se água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.
- Junte cheiro verde deixe cozinhar em fogo brando. Quando o arroz estiver cozido, coloque o milho verde(escorra a água) e deixe um pouco no fogo brando, mas não deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo. Sirva-se e bom apetite.
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