Arroz de couve-flor com cenoura, ervilha e raspas de laranja

Name: Arroz de couve-flor com cenoura, ervilha e raspas de laranja
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cabeça de couve-flor ralada; 1 unidade(s) Cenoura picada em cubos; 1/2 xícara(s) Ervilha congelada; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 3 unidade(s) Dente de alho picado; 1 unidade(s) Raspas de laranja; 2 colher(es) de sopa Shoyu ou coco aminos; a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparo

Cabeça de couve-flor ralada1 unidade(s)
Cenoura picada em cubos1 unidade(s)
Ervilha congelada1/2 xícara(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)
Dente de alho picado3 unidade(s)
Raspas de laranja1 unidade(s)
Shoyu ou coco aminos2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto

Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva.
Refogue a cebola e depois o alho.
Acrescente a cenoura até que amoleça levemente (eu gosto dela mais durinha)
Quando começar a amolecer, jogue as ervilhas.
Coloque o shoyu ou coco aminos e misture tudo.
Por fim, refogue a couve-flor ralada por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e jogue as raspas de laranja. Prove para ver se precisa acertar o tempero.
Finalize com os temperos e se preferir, ervas frescas, como coentro ou salsinha.