Arroz, Feijão e ovo frito

Name: Arroz, Feijão e ovo frito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz branco; 1 xícara(s) Feijão carioca; 4 unidade(s) Ovos; 100 g Calabresa em cubos; 100 g Cenoura em cubos; 100 g Tomatinhos; a gosto Azeite ou óleo; a gosto Sal, pimenta, páprica, chimichurri e cheiro verde; a gosto Alho e cebola picados

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz branco1 xícara(s)
Feijão carioca1 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Calabresa em cubos100 g
Cenoura em cubos100 g
Tomatinhos100 g
Azeite ou óleo a gosto
Sal, pimenta, páprica, chimichurri e cheiro verde a gosto
Alho e cebola picados a gosto

Coloquei o feijão na panela de pressão com água,os cubos de cenoura e sal e cozinhei por 10 minutos. Em outra panela fritei a calabresa, juntei o alho picado e cebola e fritei junto. Juntei o feijão, temperei com pimenta e páprica, deixei no fogo até apurar o caldo,no finalzinho juntei os tomates, desliguei o fogo e finalizei com cheiro verde.
Refoguei o arroz no azeite com alho e sal, acrescentei água, cozinhei por 10 minutos.
Fritei os ovos na frigideira, temperei com sal e chimichurri.