arroz oriental

Name: arroz oriental
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) 2 xícaras de arroz cozido, com caldo de galinha caseiro ou tablete de caldo industrializado, ou reaproveite as sobras do arroz de ontem;; 00 unidade(s) 1 fio de óleo de gergelim;; 2 unidade(s) 2 dentes de alho descascado e amassados;; 1 unidade(s) 1 cebola picada em cubos regulares e uniformes;; 3 unidade(s) 2-3 ovos inteiros; 1 xícara(s) 1 xícara de cebolinha fresca picada; 1 xícara(s) 1 xícara de cenoura bem picada e semi cozida no micro-ondas por 5 minutos, ponto al dente;; 150 g 150grs. de presunto fatiado e cortado em cubinhos ou tirinhas de carne ou de frango.

🇧🇷Brasil

50 min(s)

4 porções

Daniel

@danielsil637

Ingredientes
Modo de preparo

2 xícaras de arroz cozido, com caldo de galinha caseiro ou tablete de caldo industrializado, ou reaproveite as sobras do arroz de ontem;2 xícara(s)
1 fio de óleo de gergelim;00 unidade(s)
2 dentes de alho descascado e amassados;2 unidade(s)
1 cebola picada em cubos regulares e uniformes;1 unidade(s)
2-3 ovos inteiros3 unidade(s)
1 xícara de cebolinha fresca picada1 xícara(s)
1 xícara de cenoura bem picada e semi cozida no micro-ondas por 5 minutos, ponto al dente;1 xícara(s)
150grs. de presunto fatiado e cortado em cubinhos ou tirinhas de carne ou de frango.150 g

Modo de preparo Cozinhe o arroz, como de costume, substituindo a água pelo caldo de galinha ou aproveite as sobras. Aqueça uma frigideira wok, coloque um fio de óleo e faça os 2 ovos inteiros mexidos tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de ajinomoto. Com ajuda de uma espátula, vá “quebrando os ovos’ separando-os em flocos. Reserve em um prato à parte. Nessa mesma frigideira acrescente mais um pouco de óleo, refogue 2 dentes de alho descascados e amassado por 1-2 minutos, até dourar. Coloque 1 cebola picada em cubos regulares e uniformes, refogue também por 1-2 minutos até ficarem translúcidas. Junte então 1 xícara de cenoura bem picada e semi cozida no micro-ondas tampada por 5 minutos, ponto al dente e 150g de presunto fatiado e cortado em cubinhos pequenos. Coloque o ovo na frigideira, junte o arroz cozido acrescente 1 fio de óleo de gergelim e mexa por 2 minutos, salteando e fritando o arroz, até que ele fique bem brilhante e incorpore todos os sabores dos demais ingredientes. Desligue o fogo, junte a cebolinha e misture levemente. Tempere com pimenta do reino a gosto, sal e ajinomoto.