Arroz selvagem com pinhão e tâmaras

Name: Arroz selvagem com pinhão e tâmaras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Arroz selvagem; 9 xícara(s) Água; 1/2 unidade(s) Cebola roxa; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Alho (dente); 1 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 xícara(s) Pinhão cozido e descascado; 2/3 xícara(s) Tâmaras; 1/2 xícara(s) Damasco; 2 colher(es) de sopa Salsinha; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz selvagem300 g
Água9 xícara(s)
Cebola roxa1/2 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Alho (dente)2 unidade(s)
Pimenta de cheiro1 unidade(s)
Pinhão cozido e descascado1 xícara(s)
Tâmaras2/3 xícara(s)
Damasco1/2 xícara(s)
Salsinha2 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Coloque numa panela o arroz selvagem a água e 1/2 colher de sopa de sal. Deixe a panela semi-tampada em fogo médio e quando pegar fervura conte 40 minutos. Escorra o excesso de água e reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite e em seguida doure a cebola picada em cubos por 3 minutos. Adicione o alho e a pimenta de cheiro e refogue por mais 1 minuto.
Junte o arroz cozido, e também as tâmaras, o pinhão e o damasco o damasco picados em cubos. Cozinhe por 3 minutos, até aquecer completamente todos ingredientes.
Acerte o sal. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.