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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz integral500 g
- Sal50 g
- Cebola2 unidade(s)
- Pimenta15 g
- Água200 ml
- Azeite de Oliva100 ml
- Descasque e corte a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
- Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.
- Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 5 minutos e adicione a cebola e a pimenta.
- Logo quando a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água para verificar se a água secou, afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada
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