Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: a gosto Manteiga de garrafa; 1 xícara(s) Bacon; 1 unidade(s) Calabresa; 3 xícara(s) Carne seca desfiada e dessalgada; 1 unidade(s) Cebola roxa; 3 xícara(s) Feijão de corda cozido; 2 xícara(s) Arroz; 4 unidade(s) Tomates sem semente; 1 xícara(s) Queijo coalho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; a gosto Coentro; a gosto Sal e pimenta (se necessário); 5 xícara(s) Caldo de legumes

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga de garrafa a gosto
Bacon1 xícara(s)
Calabresa1 unidade(s)
Carne seca desfiada e dessalgada3 xícara(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Feijão de corda cozido3 xícara(s)
Arroz2 xícara(s)
Tomates sem semente4 unidade(s)
Queijo coalho1 xícara(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Coentro a gosto
Sal e pimenta (se necessário) a gosto
Caldo de legumes5 xícara(s)

Aqueça a manteiga de garrafa e refogue o bacon, a calabresa e a carne seca. Em seguida, acrescente o arroz e refogue ele nas carnes. Depois entre com o caldo de legumes quente até cobrir dois dedos acima da quantidade da panela.
Assim que secar o topo da panela, acrescente o feijão e mexa para incorporar. Depois deixe completar o cozimento.
Finalize com o queijo e os demais ingredientes. Quando o queijo derreter, desligue o fogo.
Sirva com coentro fresco por cima.

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