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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga de garrafa a gosto
- Bacon1 xícara(s)
- Calabresa1 unidade(s)
- Carne seca desfiada e dessalgada3 xícara(s)
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Feijão de corda cozido3 xícara(s)
- Arroz2 xícara(s)
- Tomates sem semente4 unidade(s)
- Queijo coalho1 xícara(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta (se necessário) a gosto
- Caldo de legumes5 xícara(s)
- Aqueça a manteiga de garrafa e refogue o bacon, a calabresa e a carne seca. Em seguida, acrescente o arroz e refogue ele nas carnes. Depois entre com o caldo de legumes quente até cobrir dois dedos acima da quantidade da panela.
- Assim que secar o topo da panela, acrescente o feijão e mexa para incorporar. Depois deixe completar o cozimento.
- Finalize com o queijo e os demais ingredientes. Quando o queijo derreter, desligue o fogo.
- Sirva com coentro fresco por cima.
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