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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz cozido300 g
- Feijão fradinho cozido300 g
- Cebola em brunoise100 g
- Tomate em brunoise100 g
- Pimentão verde em brunoise100 g
- Manteiga de garrafa50 g
- Linguiça calabresa em brunoise150 g
- Bacon em brunoise150 g
- Carne seca desfiada150 g
- Cebolinha picada em chiffonade30 g
- Queijo coalho a gosto
- Numa panela de fundo grosso aqueça a manteiga de garrafa, em seguida adicione a calabresa, ou bacon e a carne seca até que ganhem cor.
- Adicione e cebola e deixe cozinhar até que ela fique transparente.
- Adicione os demais vegetais e em seguida arroz e feijão.
- Tape a panela e deixe que todos os ingredientes troquem calor.
- Enquanto isso numa frigideira aquecida com azeite doure os queijos coalhos.
- Na minha versão de empratamento, eu sirvo o queijo inteiro, mas tradicionalmente ele é picado e servido junto com o arroz. Mas aí é da criatividade de cada um ;)
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