Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Arroz cozido; 300 g Feijão fradinho cozido; 100 g Cebola em brunoise; 100 g Tomate em brunoise; 100 g Pimentão verde em brunoise; 50 g Manteiga de garrafa; 150 g Linguiça calabresa em brunoise; 150 g Bacon em brunoise; 150 g Carne seca desfiada; 30 g Cebolinha picada em chiffonade; a gosto Queijo coalho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz cozido300 g
Feijão fradinho cozido300 g
Cebola em brunoise100 g
Tomate em brunoise100 g
Pimentão verde em brunoise100 g
Manteiga de garrafa50 g
Linguiça calabresa em brunoise150 g
Bacon em brunoise150 g
Carne seca desfiada150 g
Cebolinha picada em chiffonade30 g
Queijo coalho a gosto

Numa panela de fundo grosso aqueça a manteiga de garrafa, em seguida adicione a calabresa, ou bacon e a carne seca até que ganhem cor.
Adicione e cebola e deixe cozinhar até que ela fique transparente.
Adicione os demais vegetais e em seguida arroz e feijão.
Tape a panela e deixe que todos os ingredientes troquem calor.
Enquanto isso numa frigideira aquecida com azeite doure os queijos coalhos.
Na minha versão de empratamento, eu sirvo o queijo inteiro, mas tradicionalmente ele é picado e servido junto com o arroz. Mas aí é da criatividade de cada um ;)