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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata descascada em rodelas1000 g
- Leite1 l
- Manteiga100 g
- Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
- Mussarela150 g
- Parmesão50 g
- Nos moscada a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Cozinhe as batatas em rodela por 6 minutos na água e sal.
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas e tempere com azeite e pimenta do reino.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture para formando um roux.
- Acrescente o leite em aos poucos em temperatura ambiente e misture constantemente até engrossar.
- Tempere o molho com noz moscada, parmesão e sal.
- Coloque o molho em cima das batatas , cubra com mussarela, salpique orégano e leve ao forno para gratinar. Sirva quente e se delicie.
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