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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas inglesas bem grandes descascadas, cortadas em cubos médios e cozidas com sal e 2 folhinhas de louro2 unidade(s)
- Bacon sem a pele, cortado em cubinhos pequenos150 g
- Cebola picadinha (1/4 de cebola)3 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo (colheres rasas)2 colher(es) de sopa
- Leite integral600 ml
- Sal, pimenta do reino e nóz moscada moídas a gosto
- Queijo parmesão ralado de saquinho ou fresco3 colher(es) de sopa
- Requeijão2 colher(es) de sopa
- Cozinhe as batatas picadas, mas cuide para que não fiquem muito moles, escorra-as da água do cozimento e acomode-as num refratário que possa ir ao forno;
- Numa panela, frite o bacon até comece a soltar sua gordura, escorra e reserve;
- Na mesma panela, com a gordurinha do bacon, refogue a cebola picada até começar a dourar;
- Acrescente a farinha de trigo e refogue por uns dois minutos. Verta todo o leite e com a ajuda de um fowe, mexa bem! Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino à gosto! Cozinhe bem por uns cinco minutos e, se necessário, adicione mais um pouquinho de leite para acertar o ponto do molho! Desligue o fogo e acrescente o requeijão e um pouquinho do queijo parmesão ralado! Misture bem!
- Derrame todo o molho branco por cima das batatas, polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno para gratinar!
- Após gratinar, finalize com o bacon frito por cima e é só aproveitar!
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