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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas bolinhas1 kg
- Cebolas médias cortadas2 unidade(s)
- Pimenta calabresa1 colher(es) de chá
- Salsinha picada1 colher(es) de chá
- 4 Folhas de louro a gosto
- Alho picado2 colher(es) de sopa
- Azeitonas (chá)1 xícara(s)
- Vinagre de maçã ou vinho branco1 unidade(s)
- Vidro para conservar.1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Lave bem as batatinhas,faça furinhos nelas em seguida coloque para cozinhar com sal ( sabendo -se que elas tem que ficar al dente – não pode ficar muito macia) De 10 a 12 minutinhos ou até levantar primeira fervura.
- Quando esfriarem vá intercalando as camadas de cebolas,alho,pimenta calabresa,as folhas de louro e as azeitonas e regando sempre com o azeite e o vinagre.
- coloque sal aos poucos, pois a batata absorve muito sal.
- Leve a geladeira e deixe descansando por 5 dias, para apurar o sabor.
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