Batata Recheada

Name: Batata Recheada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Batatas grandes lavadas e escovadas; 200 g Bacon fatiado; 2 unidade(s) Cebolas peuqenas fatiadas finas; 25 g Manteiga; 100 ml Leite; 75 g Queijo parmesão ralado; 2 colher(es) de sopa Salsa picada; 1 colher(es) de chá Sal e pimenta do reino a gosto

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Alessandra De

@alemicroni

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas grandes lavadas e escovadas4 unidade(s)
Bacon fatiado200 g
Cebolas peuqenas fatiadas finas2 unidade(s)
Manteiga25 g
Leite100 ml
Queijo parmesão ralado75 g
Salsa picada2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto1 colher(es) de chá

Preaqueça o forno a 200ºC. Perfure as batatas com um garfo, leve-as ao forno e deixe assar por 45 minutos ou até estarem macias. Retire-as do forno e abaixe a temperatura para 180ºC. Enquanto isso, aqueça uma frigideira e frite as fatias de bacon por 2 ou 3 minutos, acrescente a cebola e frite por mais 1 minuto. Corte a tampa de 1/3 da batata horizontalmente. Com uma colher, retire a polpa da batata e coloque-a em uma tigela.(cuidado na hora de segurar , pra não quebrar) Reserve as batatas ocas, colocando-as em uma assadeira untada. Esmague a polpa com um garfo. Junte a manteiga, o leite e bata até obter um purê macio. Adicione o queijo ralado e o bacon com a cebola e tempere a gosto. Com uma colher, devolva a mistura às cascas das batatas e asse-as por 20 a 25 minutos até a superfície estar dourada. Salpique com a salsa e sirva ainda quente.