Batata recheada com bacon

Name: Batata recheada com bacon
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g 6 batatas grandes lavadas; 300 g bacon fatiado; 100 g 2 cebolas pequenas cortadas; 200 g Queijo ralado; 25 g Manteiga; 100 g Creme de leite; a gosto Salsinha picada; a gosto Sal, pimenta do reino

🇧🇷Brasil

65 min(s)

6 porções

Janaína

@blogda_jana

Ingredientes
Modo de preparo

6 batatas grandes lavadas500 g
bacon fatiado300 g
2 cebolas pequenas cortadas100 g
Queijo ralado200 g
Manteiga25 g
Creme de leite100 g
Salsinha picada a gosto
Sal, pimenta do reino a gosto

Pré aqueça o forno a 200ºC. Perfure as batatas com um garfo, leve-as ao forno e deixe assar por 45 minutos ou até estarem macias.
Retire-as do forno e abaixe a temperatura para 180ºC.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira e frite as fatias de bacon por 2 ou 3 minutos, acrescente a cebola e frite por mais 1 minuto.
Corte a tampa de 1/3 da batata horizontalmente. Com uma colher, retire a polpa da batata e coloque-a em uma tigela.
Reserve as batatas ocas, colocando-as em uma assadeira untada.
Esmague a polpa com um garfo. Junte a manteiga, o creme de leite e bata até obter um purê macio.
Adicione o queijo ralado e o bacon com a cebola e tempere a gosto.
Com uma colher, devolva a mistura às batatas e asse-as por 20 a 25 minutos até a superfície estar dourada. Salpique a salsinha e sirva ainda quente.