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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 6 batatas grandes lavadas500 g
- bacon fatiado300 g
- 2 cebolas pequenas cortadas100 g
- Queijo ralado200 g
- Manteiga25 g
- Creme de leite100 g
- Salsinha picada a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Pré aqueça o forno a 200ºC. Perfure as batatas com um garfo, leve-as ao forno e deixe assar por 45 minutos ou até estarem macias.
- Retire-as do forno e abaixe a temperatura para 180ºC.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira e frite as fatias de bacon por 2 ou 3 minutos, acrescente a cebola e frite por mais 1 minuto.
- Corte a tampa de 1/3 da batata horizontalmente. Com uma colher, retire a polpa da batata e coloque-a em uma tigela.
- Reserve as batatas ocas, colocando-as em uma assadeira untada.
- Esmague a polpa com um garfo. Junte a manteiga, o creme de leite e bata até obter um purê macio.
- Adicione o queijo ralado e o bacon com a cebola e tempere a gosto.
- Com uma colher, devolva a mistura às batatas e asse-as por 20 a 25 minutos até a superfície estar dourada. Salpique a salsinha e sirva ainda quente.
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