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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas grandes5 unidade(s)
- Parmesão ralado3 colher(es) de sopa
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Leite morno1 xícara(s)
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Peito de frango picado1 kg
- Sal, pimenta e alho a gosto
- Óleo3 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Tomate picado1 unidade(s)
- Açafrão1 colher(es) de chá
- Água1 xícara(s)
- Cheiro verde a gosto
- Faça furos na casca das batatas e leve ao forno pré aquecido em 240 graus. Por aproximadamente uma hora, em quanto isso tempere o frango com o sal, pimenta e alho em uma panela coloque o óleo e refogue o frango até ficar levemente dourado. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco em seguida acrescente o tamate, açafrão e a água acerte o sal e deixe o frango cozinhar até ficar macio. Quando o frango tiver frio desfie e acrescente o cheiro verde.
- Retire as batatas do forno e deixe esfriar. Com cuidado retire o miolo deixando apenas a cavidade da casca
- Use todo miolo das batatas para fazer um purê com o leite,a manteiga e o parmesão ralado
- Rechei as batatas com o purê o frango e cubra com mussarela ralado. Leve ao forno para gratinar
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