Batata recheada com frango

Name: Batata recheada com frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Batatas grandes; 3 colher(es) de sopa Parmesão ralado; 3 colher(es) de sopa Manteiga; 1 xícara(s) Leite morno; a gosto Queijo mussarela ralado; 1 kg Peito de frango picado; a gosto Sal, pimenta e alho; 3 colher(es) de sopa Óleo; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate picado; 1 colher(es) de chá Açafrão; 1 xícara(s) Água; a gosto Cheiro verde

🇧🇷Brasil

90 min(s)

10 porções

Virgínia

@lar.dos.gomesfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas grandes5 unidade(s)
Parmesão ralado3 colher(es) de sopa
Manteiga3 colher(es) de sopa
Leite morno1 xícara(s)
Queijo mussarela ralado a gosto
Peito de frango picado1 kg
Sal, pimenta e alho a gosto
Óleo3 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Açafrão1 colher(es) de chá
Água1 xícara(s)
Cheiro verde a gosto

Faça furos na casca das batatas e leve ao forno pré aquecido em 240 graus. Por aproximadamente uma hora, em quanto isso tempere o frango com o sal, pimenta e alho em uma panela coloque o óleo e refogue o frango até ficar levemente dourado. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco em seguida acrescente o tamate, açafrão e a água acerte o sal e deixe o frango cozinhar até ficar macio. Quando o frango tiver frio desfie e acrescente o cheiro verde.
Retire as batatas do forno e deixe esfriar. Com cuidado retire o miolo deixando apenas a cavidade da casca
Use todo miolo das batatas para fazer um purê com o leite,a manteiga e o parmesão ralado
Rechei as batatas com o purê o frango e cubra com mussarela ralado. Leve ao forno para gratinar