Batata rústica com ervas no forno

Name: Batata rústica com ervas no forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Batata inglesa; 10 unidade(s) Folhas de sálvia; 2 unidade(s) Ramos de alecrim; 3 unidade(s) Ramos de tomilho; 2 colher(es) de sopa Azeite; 4 unidade(s) Dente de alho com casca; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Sal e pimenta do reino para temperar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Juliana Rezende

@julianarezende

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa3 unidade(s)
Folhas de sálvia10 unidade(s)
Ramos de alecrim2 unidade(s)
Ramos de tomilho3 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Dente de alho com casca4 unidade(s)
Sal1 colher(es) de chá
Sal e pimenta do reino para temperar a gosto

Pré aqueça o forno a 200°C.
Lave e seque as batatas e as ervas.
Corte as batatas ao meio e depois em 3 ou 4 partes. Sempre no sentido do comprimento.
Coloque as batatas em uma panela com água e tempere com uma colher de chá de sal.
Leve ao fogo alto e, quando a água começar a ferver, deixe cozinhar por 6 minutos.
Retire as batatas do fogo e coloque-as em uma peneira para escorrer bem a água. Se necessário, seque-as com um papel toalha.
Transfira para uma assadeira antiaderente, junte as ervas, os dentes de alho com casca e regue com o azeite.
Misture bem o azeite com as batatas e as ervas. O ideal é deixar as ervas bem molhadinhas de azeite para que não queimem.
Espalhe as batatas na assadeira sem encostar ou sobrepor. Isso ajuda a deixá-las mais douradas e crocantes!
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno pré aquecido para assar por cerca de 40 minutos.
Chacoalhe a assadeira a cada 10 minutos ou vire os pedaços com uma pinça.
Retire do forno, e se precisar, solte as batatas da assadeira com uma espátula. Sirva em seguida.