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Batatas Rústicas com Cebola Caramelizada
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
10 porções
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata bolinha1 kg
- Cebola baby em tiras finas1 kg
- Cerveja preta1 lata(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Em uma panela com água e bastante sal, leve as batatas para cozinhar cortadas ao meio.
- Enquanto isso, com uma frigideira, aqueça o azeite e refogue bem as cebolas até que elas comecem a soltar líquidos. Depois acrescente a cerveja preta e deixe caramelizar.
- Ao chegar no ponto, reserve as cebolas e em seguida adicione as batatas na frigideira com o líquido restante. Adicione mais azeite se necessário e vai salteando até que incorpore bem os sabores da cerveja na batata.
- Não se preocupe, o álcool irá sumir da preparação!
- Assim que tiver tudo bem salteado, coloque no prato ou travessa que irá servir e misture com as cebolas feitas anteriormente. Em seguida, é só levar à mesa.
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