Batatinhas ao murro com molho de iogurte grego

Name: Batatinhas ao murro com molho de iogurte grego
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unidade(s) Batatinhas pequnas; 1 unidade(s) Bacon defumado; 8 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Iogurte grego; 1 unidade(s) Suco de limão; a gosto Azeite; a gosto Temperos vários

🇧🇷Brasil

70 min(s)

10 porções

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredientes
Modo de preparo

Batatinhas pequnas10 unidade(s)
Bacon defumado1 unidade(s)
Dentes de alho8 unidade(s)
Iogurte grego1 unidade(s)
Suco de limão1 unidade(s)
Azeite a gosto
Temperos vários a gosto

Lave bem as batatinhas com uma escovinha. E com casca e inteiras leve a uma panela com água. Aproximadamente 30’ ou até ao espetar uma faca estejam cozidas mas ainda firmes.
Coar e colocá-las num pano para secar bem. Distribuí-las numa assadeira untada com azeite. E sem esmagar muito; dar uma leve aplastada em cada uma delas (daí o nome de “ao murro”)
Temperar com sal; pimenta do reino en regar com azeite. Levar ao forno pré-aquecido 220° uns 40’ até dourarem
A parte numa frigideira antiaderente levar o bacon cortado em cubinhos até dourar e aí jogar o alho picadinho até dourar tmb. Reservar
Preparar o molho de iogurte grego numa tigela; acrescentando; pimenta calabresa; azeite e suco de limão; misturar bem.
Coradas as batatinhas tirar do forno; jogar por arriba o bacon e o alho e para dar um frescor o molho de iogurte grego.
Esse acompanhamento é ideal para churrascos; petiscos; carnes assadas ou frangos. Experimentem!