Berinjela à milanesa

Name: Berinjela à milanesa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela grande; 1 unidade(s) Ovo; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 3/4 xícara(s) Farinha de rosca; a gosto Sal; a gosto Óleo de soja

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela grande1 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Farinha de rosca3/4 xícara(s)
Sal a gosto
Óleo de soja a gosto

Corte a berinjela em rodelas de cerca de 1,5cm de espessura. Coloque em um pote com água e bastante sal e deixe de molho por 15 minutos.
Escorra as berinjelas e seque bem com um pano limpo.
Bata o ovo ligeiramente em um prato fundo. Coloque a farinha de trigo em um prato e a de rosca em outro prato.
Empane as berinjelas no trigo, passe no ovo e empane novamente na farinha de rosca.
Frite no óleo quente e escorra a gordura em um prato forrado com papel toalha. Sirva em seguida.