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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela2 unidade(s)
- Peito de Frango1/2 unidade(s)
- Dente de Alho2 unidade(s)
- Cebola50 g
- Molho de Tomate1/4 xícara(s)
- Sal, Pimenta do Reino e cheiro Verde a gosto
- Mussarela80 g
- Tomate Cereja4 unidade(s)
- Primeiro cortar a berinjela um pouco pra cima do meio e fazer varios cortes nela e salpicar e colocar um fio de Azeite. Colocar em uma forma e levar para assar por 25 minutos ou até a berinjela ficar mole. Colocar o frango para cozinhar e depois desfiar.
- Em uma panela, colocar um fio de azeite, o alho amassado e a cebola cortada em cubos. Levar para dourar. Depois de assar, pegar uma colher e tirar um pouco de miolo da berinjela e colocar na panela.
- Misturar bem e refogue. Coloque o sal, pimenta do reino e misture sempre. Acrescentar o molho de tomate e deixe ferver.
- Colocar essa mistura no meio da berinjela e depois coloque a mussarela e o tomate cereja. Levar para dourar por 25 minutos.
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