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- Ingredientes
- Modo de preparo
- de azeite de dendê4 colher(es) de sopa
- pimentão verde picado1 unidade(s)
- pimentão vermelho picado1 unidade(s)
- cebola grande picada1 unidade(s)
- tomates grandes levemente maduros picados4 unidade(s)
- kg de mandioca (aipim) cozida e triturada no liquidificador com um pouco da água do cozimento1 unidade(s)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)1 unidade(s)
- Molho de pimenta1 unidade(s)
- maço de cheiro-verde picadinho1 unidade(s)
- maço de coentro picadinho1 unidade(s)
- 1,5 kg de camarões-vermelhos médios pré-cozidos temperados com sal, pimenta-do-reino e limão e refogados em azeite1 unidade(s)
- Sal a gosto0 a gosto
- Suco de 1 limão1 unidade(s)
- 1*Aqueça o azeite de dendê e refogue os pimentões e a cebola. 2* Junte o tomate e misture. 3* Acrescente o creme de mandioca, misture e deixe levantar fervura. 4*Adicione o leite de coco, molho de pimenta a gosto e as ervas e deixe apurar por 10 minutos. 5* Agregue os camarões, ajuste o sal e regue com o suco de limão. 6* Cozinhe por mais 5 minutos e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
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