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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau desfiado e desalgado500 g
- Batata asterix500 kg
- Coentro1 unidade(s)
- Alho torado50 g
- Farinha panko100 g
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha panko100 g
- Sal/ pimenta do reino a gosto
- Óleo ou azeite500 ml
- Em uma panela de pressão adiciona as batatas inteiras com casca, por 25 minutos, deixe sair naturalmente a pressão retire a casca e amasse até virar um purê
- Corte o coentro
- Coloque em um bowl o purê de batata resfriado, o bacalhau desfiado e de salgado, adicione o alho frito as gemas e o coentro
- Acerte o sal e adicione pimenta do reino(opcional)
- Adicione 100g de farinha panko e misture com as mãos até ficar uma massa firme, molde e passe nas outras 100gr de farinha panko
- Em um frigideira adicione o óleo ou azeite e frite os bolinhos submerso ao óleo, escorra e sirva
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