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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas cozidas e espremidas400 g
- Gema1 unidade(s)
- Farinha de trigo50 g
- Presunto ralado50 g
- Muçarela50 g
- Noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar a gosto
- Farinha de trigo para empanar a gosto
- Ovos2 unidade(s)
- Óleo para fritar a gosto
- Cozinhe as batatas na água com sal e em seguida amasse-as.
- Misture a batata amassada, a gema, a farinha de trigo, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino até que se forme uma massa.
- Misture o queijo e o presunto e reserve.
- Faça bolinhas.
- Empane os bolinhos na farinha de trigo, mergulhe nos ovos batidos e passe na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que fique totalmente dourado.
- Escorra em papel toalha.
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