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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa Feijão preto cozido4 xícara(s)
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Alho amassada2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Farinha de mandioca crua1/2 xícara(s)
- Salsa picada2 colher(es) de sopa
- Recheio: óleo1/2 colher(es) de sopa
- Alho1 unidade(s)
- Couve picada300 g
- Sal a gosto
- Montagem: farinha de trigo1 xícara(s)
- Ovos batidos2 unidade(s)
- Farinha de mandioca1 xícara(s)
- Óleo1/2 xícara(s)
- No liquidificador bata o feijão e reserve. Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o feijão batido, e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre para não grudar e não criar grumos, até formar uma massa homogénea. Acrescente a salsa picada, mexa bem e deixe esfriar. Reserve. Para o recheio, em uma frigideira aqueça um pouco de óleo e frite o alho. Acrescente a couve e o sal, deixe refogar por 5 min e desligue. Reserve. Para a montagem, pegue um pouco da massa e modele os bolinhos em formato redondo. Recheie com couve, linguiça calabresa e bacon. Ingredientes que já tem na feijoada. Feche os bolinhos e deixe no formato de uma bolinha bem lisinha. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca. Faça esse processo com todos os bolinhos e depois frite em óleo bem quente. Acompanha torresmo. Dica!! Um molhinho de pimenta fica tudo de bom!
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