Branqueamento de legumes e banha cauda

Name: Branqueamento de legumes e banha cauda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Legumes; a gosto Azeite; 3 unidade(s) Alho laminado; 100 g Aliche; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Paula Sierra

@reina1805

Ingredientes
Modo de preparo

Legumes250 g
Azeite a gosto
Alho laminado3 unidade(s)
Aliche100 g
Sal a gosto

Limpar e lavar bem o legume escolhido, colocar água abundante para ferver com um pouco de sal. À parte, em um bol grande, coloque água, gelo e sal.
Assim que a água ferver, coloque os legumes e cronometre 3 minutos, assim dado o tempo, retire os legumes e coloque-os submersos na água fria até perderem o calor. Escorra e reserve.
Em uma pequena panela junte o azeite, o alho e o alinhe. Leve ao fogo baixo até que o alho e o alinhe virem uma pastinha. Espere esfriar. Sirva seus legumes regados com este molho.