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Bredo (Receita Pernambucana para Páscoa)
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
1 porções
Lucélia
@luceliacostam- Ingredientes
- Modo de preparo
- Molho de Bredo vendido em feiras e supermercados na época de Páscoa.2 unidade(s)
- Tomate grande maduro1 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Pimentão verde pequeno1/2 unidade(s)
- Alho (dente) picado2 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Tempero edu Guedes a gosto
- Cominho a gosto
- Colorau a gosto
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Leite de coco (se conseguir o leite fresco fica muito mais saboroso)300 ml
- Tire as folha do caule do molho de bredo.
- Lave bem em água corrente e leve do fogo com água para ferver.
- Não pode ficar mexendo. Após fervido, escorrer.
- Numa panela coloque o bredo, e todos os temperos, exceto o leite de coco.
- Deixe ir cozinhando com a panela tampada que vai juntar água e vai refogar com os temperos.
- Após bem refogado, adicionar o leite de coco e deixar cozinhar.
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