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Brócolis gratinado com molho branco e parmesão
🇧🇷Brasil
01 hora(s)
10 porções
Erika Ferreira
@kikasa_apto44- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maço de Brócolis01 unidade(s)
- Queijo Parmesão Ralado (para gratinar)100 g
- Molho Branco: Alho03 unidade(s)
- Molho Branco: Farinha de Trigo02 colher(es) de sopa
- Molho Branco: Margarina02 colher(es) de sopa
- Molho Branco: Leite Integral500 ml
- Molho Branco: Queijo parmesão ralado100 g
- Molho Branco: Noz Moscadas a gosto
- Molho Branco: Sal a gosto
- Cozinhe 01 maço de brócolis ninja. Eu faço no modo branqueamento para o brócolis ficar bem verdinho. Leve uma panela média com água (o suficiente para cobrir os floretes) no fogo alto, qdo levantar fervura, adicione 1 colher (sopa) de sal, coloque os floretes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até começarem a ficar macios, mas cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo no talo. Retire e escorra, coloque num bowl com água e gelo por três minutos, isso ajuda parar o cozimento. Reserve.
- Faça uma receita de molho branco. Em uma panela coloque 3 dentes de alho amassados, 02 colheres (sopa) de margarina, leve para fritar levemente, acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo vai mexendo até formar uma massinha e dourar levemente, vai acrescentando leite e mexendo sempre até obter a consistência de molho, coloque um pacote de 100g de queijo parmesão ralado, acrescente noz moscadas a gosto (se preferir) e corrija o sal.
- 𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢́𝗖𝗢𝗟𝗜𝗦: Numa panela coloque dois dentes de alho amassados e uma colher (sopa) de margarina, doure o alho e acrescente o brócolis já cozido e acrescente o tempero do seu gosto (eu usei 01 sachê de 𝗠𝗘𝗨 𝗦𝗘𝗚𝗥𝗘𝗗𝗢 da @maggibrasil)
- Em uma travessa pincele um pouco de azeite, coloque o brócolis depois o molho branco e por último salpique com queijo parmesão ralado (eu uso queijo ralado da @queijospresident) e leve ao forno ou microondas para gratinar.
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