Caldo delícia

Name: Caldo delícia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Cebolinha talo; 2 unidade(s) Alho verde talo; 300 g Espinafre; 3 unidade(s) Tomate; 5 unidade(s) Ovos; a gosto Azeite; a gosto Pimenta; a gosto Páprica; 50 ml Água; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Sérgio Vinicius

@paladarpastelaria

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura2 unidade(s)
Cebolinha talo1 unidade(s)
Alho verde talo2 unidade(s)
Espinafre300 g
Tomate3 unidade(s)
Ovos5 unidade(s)
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Páprica a gosto
Água50 ml
Sal a gosto

Frite as cenouras, picadas por 5 minutos em fogo médio. Adicione a cebola verde e o alho, frite por 7 minutos em fogo médio.
Adicione o espinafre e frite por 7 minutos em fogo médio. Escalde os tomates em água fervente com sal por 3 minutos em fogo moderado.
Retire-os em água fria durante cerca de 5 minutos, depois descasque-os e corte-os em pedaços pequenos.
Adicione-os ao espinafre, deixe fritar por 10 minutos em fogo moderado.
Com uma colher, faça ninhos e quebre 1 ovo em cada um. Salgue os ovos e polvilhe com páprica. Cubra a panela com uma tampa e deixe por 5 minutos em fogo moderadamente baixo.