Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Batata; 2 unidade(s) Calabresa; 2 unidade(s) Couve; 500 g Bacon; 1 unidade(s) Cebola; 0 a gosto Tempero

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Andressa Alcantara

@andressaalcantara

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 kg
Calabresa2 unidade(s)
Couve2 unidade(s)
Bacon500 g
Cebola1 unidade(s)
Tempero0 a gosto

Coloque em uma panela de pressão as batatas para cozinhar com água até cobri-las completamente já sem casca.
Após cozinhar bastante e elas estejam bem moles bata no liquidificador a batata juntamente com água que foi cozida.
Em uma panela frite a calabresa o bacon picados em cubos ou rodelas, depois de dourar-los acrescente a cebola e o restante dos temperos a gosto.
Acrescente a couve bem picada em tirinhas bem finas até que frite bem juntamente com os outros ingredientes.
Após tudo bem frito e douradinho, acrescente a batata batida e meche bem, deixe em fogo baixo até engrossar e estará pronto.