Caponata de berinjela

Name: Caponata de berinjela
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 1/2 unidade(s) Abobrinha; 1/2 unidade(s) Cebola; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelho; 2 unidade(s) Alho; a gosto Gengibre (opcional); 2 colher(es) de sopa Molho shoyu; 3 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Melado de cana; a gosto Páprica defumada (opcional)

🇧🇷Brasil

35 min(s)

5 porções

Júlia Bortoli

@julia_bortoli

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Abobrinha1/2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Gengibre (opcional) a gosto
Molho shoyu2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
Melado de cana1 colher(es) de sopa
Páprica defumada (opcional) a gosto

Pique em cubos pequenos todos os vegetais. Distribua em uma forma e tempere bem com o azeite de oliva, shoyu, melado e os temperos de sua preferência.
Leve ao forno a 180° por cerca de 25 minutos ou até estar tudo macio e caramelizado.
Armazene na geladeira em um pote tapado.