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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela3 unidade(s)
- Abobrinha1 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Uma Passa100 g
- Azeite1 xícara(s)
- Vinagre Balsâmico a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta Síria a gosto
- Alho ( 3 dentes) a gosto
- Eu fatiei a berinjela e o abobrinha em um mandoline ( se tiver, fatie, dá muita diferença) mas, senão tiver, corte cum uma faca, que vai dar bom também. A cebola cortei em rodelas. O alho piquei grosseiramente. Uma observação: Deixei a berinjela em uma tigela com água e sal por uma meia hora, não mais, para eliminar aquela água de enxurrada 😂😂😂 Em uma assadeira, coloquei os legumes, as uvas passa, o sal, a pimenta síria ( utilize essa belezura e você jamais se esquecerá de mim 😎) e misturei. Com os legumes misturados coloquei azeite e o vinagre balsâmico. Tampei com papel alumínio e levei ao forno por 40 minutos em temperatura média.
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