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Caponata de Berinjela
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
5 porções
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela1 unidade(s)
- Pimentão Amarelo1/2 unidade(s)
- Pimentão Verde1/2 unidade(s)
- Pimentão Vermelho1/2 unidade(s)
- Limão1/2 unidade(s)
- Tomates3 unidade(s)
- Dente de Alho3 unidade(s)
- Azeitonas10 unidade(s)
- Azeite, Sal, Cheiro Verde, Pimenta do Reino e orégano a gosto a gosto
- Cortar em cubos todos os legumes e reserve. Em uma panela colocar o azeite, a cebola em cubos, o alho amassado e refogue. Coloque a berinjela e o limão, misture bem, refogue por 3 minutos.
- Coloque os pimentões, os tomates, as azeitonas, o sal e os temperos, sempre mexendo para não grudar na panela. Por último quando a berinjela estiver bem molinha, pode desligar o fogo e colocar o cheiro verde. Deixe esfriar e servir com uma torrada ou um pão italiano.
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