Caponata na pressão

Name: Caponata na pressão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola branca; 4 unidade(s) Dente de alho; 1/2 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Folha de louro; a gosto Sal e pimenta; 1/2 xícara(s) Vinagre; 1/2 xícara(s) Azeite extra virgem; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Folha de louro2 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Vinagre1/2 xícara(s)
Azeite extra virgem1/2 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)

Misturar todos os vegetais já picados na pa ela de pressão com os líquidos.
Cozinhar por cerca de 15 minutos após o apito.
O tempo pode variar com a panela e a potência do fogão. Abrir depois de 15mim e conferir. Eu gosto dela quase como uma pasta. Deixe até a sua consistência preferida. Pode até terminar com a panela aberta.