Caruru

Name: Caruru
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 kg Quiabo; 500 g Camarão seco; 5 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate; 6 unidade(s) Dente de alho; a gosto Azeite de dendê; 1 xícara(s) Coentro; a gosto Sal; 300 g Castanha de caju; 500 g Amendoim; a gosto Agua para cozinhar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Bar Tres

@bartresestrelas

Ingredientes
Modo de preparo

Quiabo3 kg
Camarão seco500 g
Cebola5 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Dente de alho6 unidade(s)
Azeite de dendê a gosto
Coentro1 xícara(s)
Sal a gosto
Castanha de caju300 g
Amendoim500 g
Agua para cozinhar a gosto

Lave o camarão, bata no liquidificador e reserve. Bata o amendoim, a castanha e reserve. Bata a cebola, tomate, coentro e reserve.
Corte os quiabos em cubos bem pequenos e reserve.
Acrescente o tomate, pimentão, coentro e o cominho e coloque um pouco de agua.
Em uma panela refogue a cebola, o alho no azeite de dendê.
Acrescente o quiabo, o camarão batido, a castanha, os camarão inteiros, o amendoim batido e continue mexendo sempre.
A medida que for precisando vá colocando água aos poucos até cozinhar totalmente o quiabo.
Depois de cozida sirva com arroz.