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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Quiabo700 g
- Alho200 g
- Azeite de Oliva5 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta2 colher(es) de chá
- Água350 ml
- Camarão500 g
- Coentro50 g
- Cebola100 g
- Primeiramente corte o coentro, o alho e o quiabo em pedaços pequenos.
- Em seguida, tire a casca do camarão e junte ele ao alho, coentro, cebola (guarde 30 gramas) e quiabo dentro do liquidificador. Bata no liquidificador.
- Em seguida, coloque o azeite de oliva em uma panela e use os 30 gramas da cebola que foram reservados.
- Em seguida, na panela, coloque também o sal a gosto e as 2 colheres de chá de pimenta. Depois coloque na panela a pasta feita no liquificador e os 350 ml de água. Assim, misture tudo, cozinhe e mexa em fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo um pouco em movimentos circulares. Quando o caroço do quiabo mudar a tonalidade de cor para rosa, é o ponto certo para desligar o fogo e estará pronto seu caruru.
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