Caruru

Name: Caruru
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 700 g Quiabo; 200 g Alho; 5 colher(es) de sopa Azeite de Oliva; a gosto Sal; 2 colher(es) de chá Pimenta; 350 ml Água; 500 g Camarão; 50 g Coentro; 100 g Cebola

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Carmen D.

@carmendd

Ingredientes
Modo de preparo

Quiabo700 g
Alho200 g
Azeite de Oliva5 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta2 colher(es) de chá
Água350 ml
Camarão500 g
Coentro50 g
Cebola100 g

Primeiramente corte o coentro, o alho e o quiabo em pedaços pequenos.
Em seguida, tire a casca do camarão e junte ele ao alho, coentro, cebola (guarde 30 gramas) e quiabo dentro do liquidificador. Bata no liquidificador.
Em seguida, coloque o azeite de oliva em uma panela e use os 30 gramas da cebola que foram reservados.
Em seguida, na panela, coloque também o sal a gosto e as 2 colheres de chá de pimenta. Depois coloque na panela a pasta feita no liquificador e os 350 ml de água. Assim, misture tudo, cozinhe e mexa em fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo um pouco em movimentos circulares. Quando o caroço do quiabo mudar a tonalidade de cor para rosa, é o ponto certo para desligar o fogo e estará pronto seu caruru.