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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola roxa em rodelas finas1/2 kg
- Louro2 unidade(s)
- Vinagre branco1/2 xícara(s)
- Beterraba descascada e cortada em 3 pedaços1/2 unidade(s)
- Agua1 l
- Sal1 colher(es) de chá
- Açúcar demerara1//2 xícara(s)
- Grãos de pimenta branca1 colher(es) de sopa
- Pimenta dedo de moça sem semente1/2 unidade(s)
- Canela em pau1 unidade(s)
- Coloque a água para aquecer. Quando ferver reserve uma xícara e o restante despeje na cebola em fatias. Deixe por 5min e escorra. Para marinada: Pegue a xícara de água reservada e coloque em uma panela, leve ao fogo. Acrescente o vinagre, o açúcar, o sal, o louro, a pimenta dedo de moça, a canela e os grãos de pimenta branca. Deixe no fogo até que o açúcar se dissolva. Desligue o fogo e deixe amornar. Pegue um recipiente de vidro bem limpo e intercale a cebola e os pedaços de beterraba e a marinada. Tampe bem e deixe esfriar e leve à geladeira. Essa cebola tem duração de até 6 meses.
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