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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Parmesão ralado120 g
- Em uma frigideira, adicione o parmesão ralado cobrindo todo o fundo sem ficar falhas.
- Deixe fritar até começar a dourar, se necessário, escorra o óleo que ele solta.
- Retire com uma escumadeira, pegando por baixo sem dobrar ou danificar.
- Coloque em uma cumbuca pequena de boca para cima, cerca de 13cm ou menos um pouco, e com auxílio de uma concha afunde até encostar no fundo. Importante: tudo isso antes do queijo esfriar; Não utilizar cumhuca de plástico ou isopor, pois o queijo está muito quente e pode derreter o material.
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