Chutney de ameixa

Name: Chutney de ameixa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Ameixas pretas sem caroço; 60 g Maçã em fatias; 30 g Uva passa branca; 60 g Cebola em fatias; 25 g Cenoura em fatias bem finas; 60 g Açúcar mascavo; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Cravo da índia em pó; a gosto Gengibre em pó; 1/2 unidade(s) Pimenta dedo de moça sem sementes; 150 ml Vinagre vinho branco

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Simone Fazolato

@sfazolato

Ingredientes
Modo de preparo

Ameixas pretas sem caroço250 g
Maçã em fatias60 g
Uva passa branca30 g
Cebola em fatias60 g
Cenoura em fatias bem finas25 g
Açúcar mascavo60 g
Sal1 colher(es) de chá
Cravo da índia em pó a gosto
Gengibre em pó a gosto
Pimenta dedo de moça sem sementes1/2 unidade(s)
Vinagre vinho branco150 ml

Reserve numa tigela as frutas, a cebola, a cenoura e o açúcar.
Em uma panela coloque o sal, especiarias e o vinagre. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Junte as frutas e legumes reservados. Quando voltar a ferver, baixe o fogo e cozinhe por 40 min. Mexa de vez em quando até ficar bem consistente. Retire do fogo, resfrie e guarde sob refrigeração.