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Conserva Rápida de Pimenta
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
15 min(s)
20 porções
Renata Octaviani
@favascozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimenta dedo de moça100 g
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Raminhos de Ervas frescas3 unidade(s)
- Sal10 g
- Vinagre a gosto
- Higienize e ferva o pote de vidro e tampa antes de começar a receita.
- Remova as folhas/cabos das pimentas e faça fatias grossas. Eu usei pimentas verde, amarela, vermelha e amadurecendo pra um visual mais bonito.
- Leve água para ferver em uma panela, em quantidade suficiente para cobrir as fatias de pimenta. Quando entrar em ebulição, coloque as pimentas e deixe por 3 minutos.
- No pote de vidro limpo e seco adicione o sal, as ervas (usei menta, orégano fresco e rosmaninho) e o sal. Reserve.
- Escorra as pimentas e coloque no pote, preenchendo com vinagre para cobrir tudo. Agite suavemente apenas para misturar o sal. Deixe descansar de um dia para o outro. O cozimento das pimentas já possibilita o consumo rápido. Mantenha em geladeira. Utilize como acompanhamento para cozidos de leguminosas, vegetais grelhados, farofa, bolinhos e no que mais desejar.
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