Conserva Rápida de Pimenta

Name: Conserva Rápida de Pimenta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 100 g Pimenta dedo de moça; 3 unidade(s) Dentes de alho; 3 unidade(s) Raminhos de Ervas frescas; 10 g Sal; a gosto Vinagre

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

20 porções

Renata Octaviani

@favascozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Pimenta dedo de moça100 g
Dentes de alho3 unidade(s)
Raminhos de Ervas frescas3 unidade(s)
Sal10 g
Vinagre a gosto

Higienize e ferva o pote de vidro e tampa antes de começar a receita.
Remova as folhas/cabos das pimentas e faça fatias grossas. Eu usei pimentas verde, amarela, vermelha e amadurecendo pra um visual mais bonito.
Leve água para ferver em uma panela, em quantidade suficiente para cobrir as fatias de pimenta. Quando entrar em ebulição, coloque as pimentas e deixe por 3 minutos.
No pote de vidro limpo e seco adicione o sal, as ervas (usei menta, orégano fresco e rosmaninho) e o sal. Reserve.
Escorra as pimentas e coloque no pote, preenchendo com vinagre para cobrir tudo. Agite suavemente apenas para misturar o sal. Deixe descansar de um dia para o outro. O cozimento das pimentas já possibilita o consumo rápido. Mantenha em geladeira. Utilize como acompanhamento para cozidos de leguminosas, vegetais grelhados, farofa, bolinhos e no que mais desejar.