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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão1 kg
- Limão siciliano1 unidade(s)
- Gengibre1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Cebolinha5 g
- Maionese400 ml
- Ketchup50 ml
- Conhaque1 colher(es) de sopa
- Mandioquinha (batata baroa)3 unidade(s)
- Óleo de soja500 ml
- Limpar os camarões e temperar com rodelas de limão siciliano, gengibre, sal e cebolinha.
- Em uma cuscuzeira ou panela a vapor , cozinhar os camarões por 4 minutos.
- MOLHO GOLF: misturar a maionese, o ketchup e o conhaque. Ajustar sal.
- Com o auxílio de um mandolin, fatiar as mandioquinhas em fatias finas.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite as chips de mandioquinha. Seque em papel toalha. Reservar.
- Corte ao meio a metade dos camarões e misture no molho. Deixe alguns para decoração.
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