Couve no molho de amendoim

Name: Couve no molho de amendoim
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 12 unidade(s) Couve em tiras finas; 300 g Tomate cereja cortados ao meio; 1 unidade(s) Cebola em fatias; 1 unidade(s) Dente de alho picado; 1 unidade(s) Dedo de gengibre picado; 1 colher(es) de chá Extrato de tomate; 1/2 xícara(s) Pasta de amendoim sem sal; 2 xícara(s) Leite de coco natural; 1 colher(es) de chá Cúrcuma em pó; 1/2 colher(es) de café Pimenta-caiena; 1/2 unidade(s) Coentro picado; a gosto Sal e pimenta; a gosto Óleo de girassol

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Couve em tiras finas12 unidade(s)
Tomate cereja cortados ao meio300 g
Cebola em fatias1 unidade(s)
Dente de alho picado1 unidade(s)
Dedo de gengibre picado1 unidade(s)
Extrato de tomate1 colher(es) de chá
Pasta de amendoim sem sal1/2 xícara(s)
Leite de coco natural2 xícara(s)
Cúrcuma em pó1 colher(es) de chá
Pimenta-caiena1/2 colher(es) de café
Coentro picado1/2 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Óleo de girassol a gosto

Em uma panela adicione o óleo e a cebola e frite até que fiquem translúcidas.
Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais alguns minutos até que o alho doure levemente.
Acrescente os tomates, o extrato e as especiarias e refogue bem até que liberem aroma.
Adicione a pasta de amendoim, o leite de coco e misture para dissolver a pasta de no leite, formando um creme.
Deixe o creme ferver por cerca de cinco minutos ou até que engrosse levemente, e adicione as couves picadas.
Deixe ferver o suficiente para que murchem e desligue o fogo.
Finalize com coentro picado, sal e pimenta.