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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Couve em tiras finas12 unidade(s)
- Tomate cereja cortados ao meio300 g
- Cebola em fatias1 unidade(s)
- Dente de alho picado1 unidade(s)
- Dedo de gengibre picado1 unidade(s)
- Extrato de tomate1 colher(es) de chá
- Pasta de amendoim sem sal1/2 xícara(s)
- Leite de coco natural2 xícara(s)
- Cúrcuma em pó1 colher(es) de chá
- Pimenta-caiena1/2 colher(es) de café
- Coentro picado1/2 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de girassol a gosto
- Em uma panela adicione o óleo e a cebola e frite até que fiquem translúcidas.
- Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais alguns minutos até que o alho doure levemente.
- Acrescente os tomates, o extrato e as especiarias e refogue bem até que liberem aroma.
- Adicione a pasta de amendoim, o leite de coco e misture para dissolver a pasta de no leite, formando um creme.
- Deixe o creme ferver por cerca de cinco minutos ou até que engrosse levemente, e adicione as couves picadas.
- Deixe ferver o suficiente para que murchem e desligue o fogo.
- Finalize com coentro picado, sal e pimenta.
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