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- Ingredientes
- Modo de preparo
- sal e pimenta do reino0 a gosto
- azeite2 colher(es) de sopa
- curry1 colher(es) de chá
- cebola média1 unidade(s)
- cenoura média1 unidade(s)
- abóbora (usei a japonesa)300 g
- Refogue a cebola no azeite até ela ficar macia.
- Adicione a abóbora e a cenoura cortada em cubos, deixe refogar por alguns minutos e então cubra de água para cozinhar (não é necessário adicionar muita água).
- Quando os legumes estiverem bem macios, separe-os do caldo que vai formar e com a ajuda do liquidificador processe até formar um creme (use a água do cozimento para deixar seu creme na textura que preferir)
- Volte para a panela, adicione o curry, o sal e pimenta a gosto, deixe ferver por alguns minutos e tá pronto.
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