Cuscuz à nordestina

Name: Cuscuz à nordestina
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de milho flocada; 1 colher(es) de sobremesa Açúcar; 1 colher(es) de café Sal; 1 xícara(s) Água; 1 unidade(s) Linguiça calabresa; 1 unidade(s) Bacon; a gosto Cebola; a gosto Pimentão vermelho; a gosto Coentro; 1 colher(es) de sopa Manteiga de garrafa

🇧🇷Brasil

15 min(s)

8 porções

Eliane Freire

@maebabycalebgmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho flocada3 xícara(s)
Açúcar1 colher(es) de sobremesa
Sal1 colher(es) de café
Água1 xícara(s)
Linguiça calabresa1 unidade(s)
Bacon1 unidade(s)
Cebola a gosto
Pimentão vermelho a gosto
Coentro a gosto
Manteiga de garrafa1 colher(es) de sopa

Hidrate a farinha flocada em uma xícara de água, misture até perceber que toda a farinha no recipiente está unida. Deixe descansar por cinco minutos
Enquanto a farinha está hidratando, pique a linguiça e o bacon em cubos, frite e adicione a manteiga de garrafa ( se não tiver, serve qualquer uma ou até mesmo margarina), a cebola e o pimentão vermelho. Frite um pouco até a cebola murchar
Solte a farinha com uma colher, e se perceber que está seca acrescente um pouco mais de água( o ponto é conseguir fazer uma bolinha com a mão e ela não soltar logo, como uma farofa úmida)
Numa cuscuzeira média ou grande, coloque a farinha para cozinhar, bastam cinco minutos ( quando começar a exalar o cheirinho vc vai saber que está pronta)
Misture a farinha já cozida aos ingredientes que foram fritos e por último acrescente o coentro
Saboreie essa delícia como farofa, acompanhando frango assado, carne seca , ou coma puro com requeijão por cima, queijo qualho grelhado ou qualquer outra coisa que desejar